第124部分

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吐蕃也好，那些山越人也好，還是琉球島上的夷民，都被李好慢慢滲透著這方面的東西。有些事情別的穿越者不願意做，或者他們心胸寬闊喜歡玩包容，但是這不包括李好。

除了科技，他記憶中的那些信仰怎麼進來的，現在大唐的國教就要怎麼打出去。不講什麼寬容，也不講誰對誰錯，反正他就是不想純正的漢文化裡面加上別的東西，就這麼簡單！

所以自從來到大唐後，李好就在不遺餘力的推行這些。他所有的學生都只有一個信仰，那就是國教。而現在大唐的船隊要遠行了，國教也是到了走出國門的時候了。

“姐夫，你讓人弄這麼多的豬腳幹嘛？難道又要燉豬腳湯給我們喝？還有這些噁心的蟲子，這個抓來釣魚的麼？”隨著時間慢慢流逝，天氣開始慢慢變暖起來，李好要準備的東西也多了起來。

被武月說成噁心的蟲子是一種很特別的蟲子，這個確實可以用來做釣魚的餌料。不過在後世的南方這邊，這東西可是難得的佳餚，一般地方還吃不到，這東西就是禾蟲。

禾蟲，其色金黃帶紅雜綠，蟲身豐腴，含漿飽滿，行動緩慢，樣子可怕。多分佈於各地鹹淡水交界處的稻田表土層裡、淤泥中，繁殖時才出泥面。以禾、植物為食，身長34厘米，通體粉紅色，有時又變成乳黃色或綠色，含有豐富的蛋白質和維生素。

禾蟲生長的季節性很強，南方這邊的禾蟲每年只有在農曆的三月、四月和八月的初一、十五大潮時才出來。禾蟲出現時，密密麻麻地浮游在河涌的水面，頗為壯觀。農民守候在河涌的出口處，抓緊時機捕撈。

在後世，自從農田施用農藥後，禾蟲就逐漸減少。後來雖然加強對自然生態環境保護後，禾蟲的數量有所增加，但還是不夠多，難以滿足那些食客的需求，而導致價錢昂貴。

禾蟲可蒸可燉，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑。更有禾蟲湯採用新鮮禾蟲和曬乾的禾蟲一起煲，兼取其香味和鮮味，味道十分鮮美，這個後世的李好有幸吃過。

只是這東西初次見過的人，第一印象都不會太好，比如武月。這妹子見到禾蟲後直接就說噁心了，估計等下要是做來吃，這妹子敢不敢吃還是一回事情。

“這蟲子可不是用來釣魚的魚餌，這個是用來做菜吃的美味。這東西平時很難吃到，也只有這邊才有，而且還只有固定的月份才有，其他時間都沒。”

李好聽後笑著解釋了下，這東西在後世比較難抓，數量也不多。但是在這個時候卻不一樣，這個時候到處都是這種玩意。這邊的百姓到了這個時候還得想辦法弄掉這些東西，因為這個對水稻有害。

“呀！姐夫真壞！用這麼噁心的東西做菜，我等下不要和姐夫在一起吃飯了。”聽了李好的解釋後，武月打了個寒顫，似乎想象某種噁心的場面一般，趕緊跑開了。

李好笑了笑，並沒在意武月的表現。禾蟲的做法很多，可以蒸了吃。先將生油往禾蟲盆中淋，稍後放入鹽粉，鹽粉所到之處，禾蟲隨即爆漿而亡。此後加入雞蛋、陳皮，欖豉，炸蒜子入爐蒸熟。

蒸具必須用瓦缽，蒸熟的禾蟲稍涼後再連缽烘烤，然後就散發出一陣奇香。這時再放上香茜、熟油、麻油，即成味美鮮滑、營養豐富的一道佳餚出來。

也可以生炒禾蟲，炒至爆漿，小火慢炒，需時半個鍾，能原汁原味保留了禾蟲的香味。禾蟲製成佳餚，清香鮮美，嫩滑甘香，還有滋陰壯陽、健脾、暖身、祛溼等藥膳功效，風味獨特。

除了這兩種常見的方法，烹製禾蟲的方法很多，只要加上姜、蔥、油、鹽，蒸、炒、煲、燉、都可以製成味美可口的佳餚，也可以醃成鹹禾蟲或曬禾蟲幹，還可以搗爛製成禾蟲醬。

李好手中除了禾蟲還有豬腳，這個不是做給自己吃的。