第4部分

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如果海水漫下去，流到水井裡，他要怎麼解釋？告訴大家：自己一不小心把食鹽倒水井裡了？估計別人會說：瑪德智障！

幸好，池塘水位變淺，兩股泉水僅僅筷子粗細，流量很小，一晚上都未能蓄滿這個水潭，還沒有漫出去。

林浩急忙爬上岸，跑到水溝旁，堵住兩股泉水，並且重新挖了一條水溝，直接流到山下水井，繞開小水潭。

弄完之後，他又回到果園，笑眯眯的撿起那條十幾斤重的海魚，看上去大概有七八十厘米長，腹部魚鱗銀灰色，魚肚子顯得比較大，明顯是一種大西洋鱈魚！

與淡水魚不同，幾乎所有海魚，體型都比較扁，因為海里水壓很大，為了適應深海生存環境，它們的身體必須抗壓。

按書上說，這條大西洋鱈魚，起碼有五年以上，算是中小型魚類，在加拿大和美國沿海，鱈魚是主要經濟魚類。

鱈魚肉質細嫩，肉味清淡，體型大、產量大，有種說法：在鱈魚魚汛的時候，人們可以踩著它們的背在海面行走。

從維京時代開始，北歐的漁夫就開始成規模的捕撈大西洋鱈魚，由於上個世紀瘋狂捕撈，鱈魚數量急劇減少

2000年，世界自然基金會wwf發表的一項研究顯示，從1970年開始，全球大西洋鱈魚的捕獲量下降了70％。鱈魚搖身一變成了瀕危魚種。

後來，一度被認為很悲觀的大西洋鱈魚種群數量逐漸恢復，年捕撈量八十萬噸左右，中國海域並沒有大西洋鱈魚。

鱈魚在美國，是銷量最大魚類，價格幾美元一磅，摺合人民幣，也就二三十塊錢的樣子。（453克/磅，大約九兩）

這條十幾斤重，價值三四百塊，如果放在蓉城海鮮市場，沒有六七百塊，根本就別想買到，北美進口海鮮呢！

中國也進口鱈魚，消費量不少，多數以俄羅斯的鱈魚為主，品次比較低，不如大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚、太平洋鱈魚。

林浩把魚拎回小屋，心裡琢磨，如果每天撈上兩條鱈魚，就是一千多塊，月入三萬不是問題，年收入至少三十萬！

“哎呀媽呀~~這是要發啊！”

一年三十萬，比種果樹強多了！就是不知道這水潭，具體什麼情況，還有什麼其他功能？貌似還有很多秘密啊……

林浩想了想，心裡有一些猜測，只等今晚驗證一下，到時候就清楚了！這之前還要先準備點道具，順便把魚煮好。

時間已經九點，早飯還沒吃呢！

008美味鱈魚

林浩廚藝很棒，尤其擅長做魚，因為他自己最喜歡吃魚，不論清蒸紅燒，還是酸菜魚或水煮魚，無一不精！

這麼大條鱈魚，肉質細膩鮮嫩，而且魚刺極少，不像淡水魚，渾身細刺；當然他其實也沒吃過，只是書上這樣說的。

實踐是檢驗真理的唯一標準，他準備親自動手，做一份熟悉的酸菜魚，拿回家給父母嚐嚐，還有大伯他們。

十幾斤魚肉，一鍋肯定做不完，正好可以試試其他口味，學美國人油炸，或許味道也不錯，應該不比雞肉差。

作為一名吃貨，必須要多嘗試，而且不能浪費時間，速度要快，說幹就幹！

在果園裡把鱈魚處理好，順路在塘埂旁邊掐了兩株香蔥，林浩開始生火，準備用蜂窩煤爐灶，烹飪酸菜鱈魚。

以前小的時候，他就愛自己動手，去村口小河裡撈魚蝦，用蜂窩煤爐子，煎炸小鯽魚、青蝦、螃蟹，還有小泥鰍。

相比小魚小蝦，做這條鱈魚更麻煩。

空的那間倉庫，已經被騰出來，當做客廳和廚房，林浩引燃兩塊蜂窩煤，用刀砍下半截鱈魚，切成魚片。

清理、備料、生火、下鍋，油鹽醬醋生薑大蒜香