第163部分

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二胖探出個毛茸茸的腦袋點點頭，它聽不懂伊娃的話，但是能看出這個身軀軟軟的鏟屎官是在替它說話。

王博還不死心，隨即，基德從門外走進來讓他簽署一份衛生公約，等待簽字的時候他說道：“對了頭兒，你猜我剛才在洗手間看到了什麼？一隻腦袋有點像大胖但身子沒什麼毛特別醜的貓蹲在洗手池的鏡子前流眼淚……”

“那就是大胖。”王博咧咧嘴道。

“大胖？不會吧，大胖的毛怎麼那麼短了？好像被人剝了皮，看起來可真醜……頭兒，我是不是說錯什麼了？”基德看著老王越來越陰沉的表情，聲音也來越小。

“沒說錯，簽完字了！”

王博看看嶄新的羊毛剪，再看看二胖——二胖趕緊將好不容易探出來的腦袋縮了回去。

這讓他非常失望，白白浪費一個上午的時間去練手！

午飯王博和伊娃吃了韓國烤肉，晚上則是請工人吃飯。

科比以野兔為原料烹飪了一些大餐送去了牧場，他對王博說道：“牧場出產的野兔很不錯，我以前見過最好的野兔肉出自法國諾曼底和博斯地區，但比不上你的野兔。”

老王聳聳肩道：“當然，你看它們吃的是什麼，最好的牧草、最嬌嫩的草芽都在它們嘴裡，如果沒有野兔，我的牧場可以再養活一千頭牛羊呢。”

牧場出產的野兔以灰、黃、白三色為主，灰兔能長到最大，小王曾經抓到一隻有十來公斤重，跟小羊羔似的。

肉質最好的是白野兔，王博說它們吃掉了最嬌嫩的草芽，動嘴的就是這些白野兔，它們長得慢，五六公斤就是極限，但肉質特別嬌嫩多汁。

科比這次做的野兔以灰兔和黃兔為主，白兔比較少見。

野兔的背脊肉比較鮮嫩，科比用了煎和烤兩種方式，做好後直接用鹽和胡椒調味，撒上一些百里香就可以。

背脊肉被他連同骨頭一起拆了下來，整個放在烤爐裡抹上醬料來煨了一下，色澤醬紅，色香味俱全。

兔腿肉使用了t8名菜的做法，那就是一兔三吃，大腿肉調味後用橄欖油煎了食用、後腿用紅酒煨、前腿用油封煨爛後取下肉，用酥皮包成春捲狀再烤一遍，香味撲鼻。

王博第一次見到油封野兔腿，莫塔克以前吃過，他看到後眼睛一亮，說道：“這可是法蘭西美味，真慶幸今天我沒走。”

“顯然，我們都有口福了。”一個工人迫不及待的說道。

科比沒有辜負老王的希望，除了法國菜式，還有義大利菜式，培根燴野兔肉，而主菜是一道非常有名的英國菜，紅酒燴蒸野兔。

“一般要把兔子至少醃製二十四小時，我沒那麼多時間，但我有獨家醬料，雖然醃製時間不夠，可是正好能保持兔肉的原始香味，有得必有失，我認為這值得。”科比開啟蒸鍋後說道。

每一個蒸鍋裡都有一隻去皮的完整野兔，肉質分紅，嬌嫩的皮肉上還有紅酒滴落，好像血滴，看起來不太人道，不過味道沒的說。

王博撕扯下一塊肉吃到嘴裡，如科比所說，佐料沒有壓住兔肉本身的香味，香甜的肉汁和芬芳的紅酒混合在一起，形成了一股獨特的香味。

伊娃很喜歡吃這道菜，她吃了幾塊肉後對老王眨眨眼，道：“如果總是這麼吃，我想我得加大運動量了，否則很快會胖起來。”

見她喜歡，老王就問科比這怎麼做。

做法很複雜，科比說這道菜總共耗時得有三個多小時，醃製過後，先用橄欖油來煎，上色以後把洋蔥、胡蘿蔔和西芹炒香，加入百里香和香葉等香料，加入醃製的紅酒一起繪製。

而這還不算完，烹製以後，還要加入兔血給沙司加厚，然後過濾，這樣才能出來這道菜。

聽完做法，