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就兩字:巴適。
既然決定了要吃什麼,那就事不宜遲,說做就做。
林詩音在一旁做杏仁豆腐。
杏仁豆腐裡頭沒有豆腐,只是因為其模樣很像豆腐,故稱之為杏仁豆腐,據說也是發自於蘇州,清朝的時候,此菜還是滿漢全席之中的一道菜。
做起來也並不複雜,杏仁泡發,加水進料理機打碎,打出來的糊糊過篩,潔白的杏仁露就做好啦!
……不是。
杏仁露入鍋加牛乳,再根據自己的口味加糖,加入泡好的瓊脂一起煮。這瓊脂乃是以石花菜為原料,在古代也可得到,只不過石花菜只在海邊常見,蘇州是沒有的,故而這瓊脂還是從商城中買到的。
把瓊脂完全煮化了,杏仁豆腐就基本上算是完工了,只需要倒進碗裡頭,再放入冰箱冷藏凝固,最後澆上一勺糖桂花,就大功告成了!
這乃是林詩音獨立完成的第一道菜品,她十分興奮,雙眼亮晶晶的,好似等著賀九黎誇她一樣。
賀九黎也絲毫不吝嗇自己的讚美:「詩音真是越來越能幹了,蓬萊客棧有你,可真是幫了大忙了。」
林詩音有些羞澀的笑了一下,口是心非道:「不成不成,我還差得遠呢,阿九可不要隨意拿些甜言蜜語來哄騙我。」
賀九黎噗嗤一聲笑了出來。
遠離了龍嘯雲和李尋歡那兩個大豬蹄子,林詩音的精神狀態果然是越來越好了,雖然還是時常黯然傷神,但已燃起了對新生活的希望。
畢竟自己有錢有閒,有事業有朋友的日子,哪個人會不喜歡?
有了這樣的日子,又有哪個人會喜歡寄人籬下、擔驚受怕的日子呢?
賀九黎微微一笑,只覺得心中十分欣慰。
再然後就是火鍋子了,三個男人被賀九黎轟出去買食材了,她特意叮囑了要藕。
江南的藕可是好吃道能直接切了當水果吃的地步呢!
雖然現在的藕還沒到風味最美的時候,不過拿來煮火鍋倒是綽綽有餘的,只可惜春筍的季節早過去了,不然,大刀筍片她也必須要安排上了。
扯遠了。
火鍋想要好吃,底料味道是關鍵,賀九黎以前在重慶住過一段時間,吃了不少火鍋店,很明白這個道理。
重慶的火鍋店不是那種連鎖火鍋店,而都是一家一家的小店,雖然說都是辣味,但是每一家味道都不太一樣。
重慶的夏天跟火爐似得,只有夜幕降臨之後,人們才三三兩兩的出門,圍著一張小桌,熱熱鬧鬧的吃火鍋。
這樣的記憶已經離賀九黎很遠、很遠了,久遠到她只能模模糊糊的想起一種氛圍,而想不起來當時同她一起穿著短褲t恤人字拖、一起吃火鍋喝唯怡豆奶的人了。
林詩音、冷血、陸小鳳、花滿樓,這些人可以說是她在這個新世界裡最親近的朋友們了,想同最親近的朋友一起吃火鍋,實在是很正常的事情。
火鍋底料,是香料的藝術,香料配比不同,出來的味道也不同,桂皮八角小茴香草果白扣等等,然後辣椒也得用上好幾種,有的用來增香,有的用來提辣。
雖然說火鍋底料也可以自己炒,但是大夏天的這也未免太辛苦了,所以賀九黎只是在商城裡買了一包火鍋底料,準備下鍋翻炒一下拿去煮就行了。
然後就是幾樣必不可少的菜色,比如說麻辣牛肉。
古代的耕牛是十分珍貴的農耕工具,一般來說是不能隨意殺掉吃肉的,不過要是耕牛老邁,或者意外摔死什麼的,
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