第9章 金大

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今日宋玉善關門比往日早了一些。 拿著竹棍出門的時候，離午時還有一刻鐘。 扶水縣的人今日發現，宋玉善已經愈發有往花婆婆靠攏的趨勢了。 年紀輕輕，就拿著個竹棍當柺杖，病的不輕。 只有領教過花婆婆柺杖的人，看見那當柺杖的竹棍，抖了抖。 福滿齋，天字一號房。 宋玉善正在等今日的午膳。 旁人都道，福滿齋的金掌櫃知恩圖報，宋家給了他放奴書，他就永遠為以前的主人家保留著最好的一個包間。 殊不知，這整個福滿齋，都是她的。 書局、作坊是家裡的產業，而這福滿齋，是宋玉善自己著手開辦、管理的。 明面上的掌櫃是金掌櫃，實際上，她才是福滿齋真正的主人，不然他們家也不會只吃福滿齋的膳食了。 當初祖母去世，父親決心遣散奴僕，所有奴僕都不大想走。 宋家待下人本就優厚，雖然得了自由身，日後子孫，皆能挺起胸膛做人，但許多人，一輩子學的就是伺候人的本事，就算出去了也不知道怎麼生存，除非再次賣身為奴。 於是宋玉善就給父親想了個辦法，把大部分奴僕送到了作坊裡，讓他們跟著學做工，用勞動換工錢。 和以往在府裡差不多，只不過是自由人，月錢也按崗位和勞動成果定。 這樣不僅得了自由身，還能賺錢養活自己。 其中有的能力不錯的，若做到了小管事，每年還能根據業績拿分紅。 而金掌櫃，原名金大，是家裡原來的廚子。 宋玉善有宿慧在，在烹飪食物上也有幾分巧思，但是不耐煩自己去燒火，親自下廚。 所以她從小就常常在廚房讓金大給她做吃食，她描述做法，金大做，兩人也算有默契。 所以遣散奴僕時，她親自安排了他的去處。 花了她從小攢到大的私房錢，在縣裡親自挑選了位置，買下了一處店面，設計了裝修，然後和金大研究了菜色，才有了現在的福滿齋。 她的那些烹飪食物上的巧思，還有她從書上研究出來的膳食方子，多半拿出來用在了這裡。 五年下來，福滿齋已經穩坐扶水縣酒樓首位了。 金大無親無眷，只愛美食，既愛做美食，又愛吃美食，對福滿齋的菜色比她這個主人還上心。 如今金大既是福滿齋的掌櫃，又是福滿齋的主廚，宋玉善還給了他福滿齋三成的利，在扶水鎮也是有頭有臉的人物了，不過他依舊一心只撲在吃食這一件事上。 正想著，包廂門就被敲響了。 一個肥頭大耳，大腹便便，穿著罩衣的中年男子提著一大一小兩個食盒憨笑著走進來了，“小姐，你之前說的東坡肉我研究出來了，你嚐嚐看是這個味兒不是？” 他說著開啟了小些的那個食盒，裡頭只有一個小碟子，盛著一個酥爛紅亮的肉塊。 “這顏色對了！”宋玉善很是驚喜，嚐了一口，連連點頭，幾下就吃完了：“香糯而不膩口，還有淡淡的酒香，就是這個味兒！金叔，你做的太成功了！” “嘿嘿！”金大撓了撓頭，有些不好意思，“小姐喜歡就好，今日的午膳裡，我給您裝了一大碗東坡肉，您記得給花婆婆也嚐嚐，老人家牙口不好，這肉軟爛，正合適她吃。您再有什麼想吃的，儘管跟我說！就沒有我老金做不出來的東西！” “沒問題！”宋玉善說：“對了，我今日來，就是想跟你說，往後我的晚膳都送到師父那裡去，我和她一塊兒吃，約莫酉時初差不多，記得找個膽子大些的店小二送，別怠慢了師父。” “得嘞！”金大表示明白：“我讓麻子去，他家也是白事一條街的。” 宋玉善點了點頭，起身提起了那個大食盒：“那我就去找花婆婆用膳了。” 金大把宋玉善送到福滿齋外，目送著她走遠了。 小姐跟著花婆婆學是大大的好事，只有膽小的人才會以貌取人，懼怕花婆婆，他老金再清楚不過，花婆婆是這縣裡頂頂有本事的“人”了！ 小姐一走遠，金大把自己最本真的笑容憋回去了。 沒辦法，小姐說，他笑起來就像是個好欺負的老實人，平時御下，還是得嚴厲些，才好讓人不敢糊弄。 這樣才能少些麻煩，多把時間精力花在自己喜歡的事上。 *