第309章 頂級大廚

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“好吃就行。”董飛笑著說道，“我開的陽萱小吃，之前就被人嫌棄不夠嗶格，現在也是一樣大火。走，去嚐嚐霞姐推薦的美食。” 兩人聯袂進了清雅飯店，裡面的人挺多的，觥籌交錯，熱鬧非凡，男男女女們，都吃得很開心。 他們的運氣還不錯，恰好有一張桌子空著，兩人坐上去後，立即就有服務員上前來，將桌子給擦拭乾淨了。 店裡的人不多，除了一個四五十歲左右的中年女子在收銀外，還有一個二十出頭的年輕小夥子在當服務員收拾座椅。 不過不論是服務員，還是收銀，都比較高冷，他們從進來開始，都沒有人對他們說過一句話。 “這裡有選單，你要吃什麼，看看……”霞姐倒是無所謂，也是老顧客了，拿起上面的選單，遞給了董飛。 “有什麼招牌菜，點兩個就好了。”董飛沒有接過選單，直接對林飛霞說道。 “好。”林飛霞沒有客氣，在一個小本子上寫了下來。 “紅燒肘子，辣子雞塊，花甲炒蛋……”林飛霞一口氣寫了七個菜，然後撕下來後，遞給了收銀。 “呵呵，這家店，還挺有個性的啊。”董飛笑著說道，“他們就沒想過提升服務，然後做大做強？” 林飛霞說道：“還真別說，我問過了，這家清雅飯店，是夫妻店這收銀其實就是老闆娘，名字好像就叫清雅吧。這個服務員是他們的兒子。廚師就只有他老爸一個，還有他另外一個女兒，給他打下手。” “那個老闆娘是這麼和我說的，他們家的菜之所以做的好吃，就是因為她老公手藝好，就算是想要做大，他一個人也忙不過來，索性就不用做太大了，這服務啥的，也就不需要提升了，愛來不來。” 董飛一陣無語，他透過收銀臺，往後面去看，卻看不到廚房裡的情形，只是聽到裡面轟隆隆的聲響。 “厲害啊，這大廚，一個人炒三個鍋……”董飛只是用心聽了一下，就大致知道廚房裡是什麼情況。 不一會兒，他們點的菜，就陸陸續續的端上來了，有些菜，例如紅燒肘子，都是提前滷好的，只需要再次加工一下就好了。 辣子雞這些就稍微麻煩一些了，至於海鮮，處理起來就比較快了，做的也快，後廚的那位大廚，一人處理三口鍋，幾個菜同時進行著，都能有條不紊，水平著實不差。 “嗯，好吃，這花甲炒蛋，很鮮，很嫩，美味……確實很有水準啊……”董飛吃了一口，就忍不住點頭。 “只不過，刀功差了些，這裡頭的韭菜，應該不是大廚切的，是他女兒處理的吧？” 林飛霞好奇的道：“不會啊，這刀功哪裡差了？韭菜不都這樣嘛？” 董飛笑了笑，沒有解釋，他看得出來，以那位大廚的水平，不可能切成這樣的，這大廚，多少還是有點擺爛啊。 不過也對，這裡只是一個普通的小飯店而已，又不是大酒店，不需要做的那麼精細。 其餘的幾個菜都嚐了嚐，都做的非常好，確實是五星級酒店大廚的水平，甚至於都有國宴水準了。 真沒想到這樣的大人物，會屈居在這麼一個小地方開小飯店。 簡直就是殺雞用牛刀啊。 “怎麼樣，我沒有帶你來錯地方吧？”所有菜上齊，董飛都嘗過後，林飛霞忍不住問道。 “嗯，確實好吃，很美味，我幾乎都挑不出問題來了，除了刀功差一點，配不上廚藝外，再就是有兩個菜，火候稍微差了點，應該是顛鍋的時候，晚了幾秒鐘。”董飛笑著點評道。 “你……”林飛霞正要說點啥，忽然間笑著搖了搖頭，說道，“我倒是忘了，你也是搞餐飲的，有小吃店，有火鍋店，還準備開大酒店，呵呵，你這水平肯定也不差，你應該還真不是胡說八道……” “你不是要開大酒店嗎？話說，這個大廚，在你們酒店的廚師裡，是什麼水平啊？” 董飛毫不猶豫的說道：“這個大廚是頂級水平，我酒店的那些廚師，差了幾個檔次了。” 辣鮮火鍋和陽萱小吃，甚至於錚好吃，請的廚師，都是黔州那邊的普通師傅，很多就是在飯店裡面實習過一段時間，就能夠勝任了。 所以基本上，也就是大排檔的水平，厲害一些的，例如哥