第174部分

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知味樓共有三層，前門朝街，後臨句水河。大堂裡掛的電子鐘顯示的時間是下午四點多，而日期比外面的世界快了兩個月。

現在不是飯點，但大堂裡還有好幾桌食客，顯然生意不錯。兩人要了一個二樓的包間，丁齊拿過菜譜翻看，冼皓則直接問服務員道：“我能不能點菜譜上沒有的菜？”

服務員答道：“可以呀，只要我們能做，你先是什麼菜？”

一聽這話丁齊也不翻菜譜了，抬頭道：“來盤油炸花生米，再來盤尖椒皮蛋，還有兩斤老春黃。”

服務員笑了：“菜沒有問題，但是老春黃有論瓶賣的也有論壺賣的，你要哪一種？”

冼皓問道：“有什麼區別嗎？”

服務員：“論瓶賣的是五十塊一瓶，論壺賣的是五百塊一壺，都是一斤的量。”

丁齊和冼皓一起道：“那就來壺的兩壺！”

服務員又問冼皓道：“這位美女，您還想點些什麼？”

冼皓：“我想點兩道菜，蒸蟹粉和野鯽籽，能不能做？”

服務員一怔：“這我得去後廚問問，假如能做，我再來告訴你們價錢，你們看看點還是不點。”

服務員出去後，丁齊道提醒道：“你好像點串了吧，那兩道菜不是這本里的！”

莊先生推薦了八部。丁齊用來施法開啟崑崙界門戶的那一本叫神遊，他們進入崑崙界之後，見到的也都是神遊中的地點和人物。但冼皓點的這兩道菜，卻出自另一部名叫靈山的中。

靈山講的主要是唐朝的故事，主角名叫梅振衣，是如今兩崑崙盟主梅野石的先祖，這兩道菜就是梅振衣時候很愛吃的。

蒸蟹粉是用蕪城青漪湖特產的金鰲蟹，蒸熟之後專門剔出蟹黃蟹膏，按比例配合蟹足肉一起絞碎成羹，一盤菜要用好多隻蟹。更有講究的是那道野鯽籽，起來材料不復雜，就是紅燒野鯽魚的籽，但複雜就複雜在這盤菜專門吃籽，配上其它的新鮮莖葉菜看不見魚。

野生鯽魚的生長速度極慢，半斤重左右的魚，籽才適合做菜，而且需要鮮活的。做菜的時候也不是專門做籽，而是好幾條鯽魚一起紅燒，做熟之後單獨把籽取出來，再與別的配菜一起加工好端到桌上。

唐朝的菜現代當然也能做只從備料和用工來看，這兩道菜可不是普通飯店端就能端上來的，所以那服務員才要去問問。

冼皓吐了吐舌頭，表情難得這麼可愛，笑道：“不是你告訴我的嘛，風君子所的崑崙界，包含古今中外，本就不應該侷限於一本中。再了，你看過的裡，提到了綠雪後來的故事嘛，如今不是也見到了？我點兩道菜，就是想這麼試試！”

丁齊：“蒸蟹粉，如今有些飯店的菜譜上倒是有，只是用的蟹不同，上次田相龍請客，我就點了一道但是野鯽籽，從來就沒見過！”

冼皓：“你的是外面的飯店，而這裡是崑崙界、是知味樓，服務員並沒有在第一時間沒有嘛，這就明有戲。既然到了這裡，當然要嚐嚐特別的菜式了，否則上哪兒吃去？”

丁齊深有同感道：“太對了，我怎麼就沒想到呢？只是這兩道菜，恐怕不會便宜了。”

冼皓：“五百塊一壺的酒都點了，就不妨更大方一些。待會兒問問價錢，只要吃得起就吃，假如實在吃不起那就算了吧。”

時間不大，服務員敲門進來道：“後廚了，那兩道菜可以做。”

丁齊又驚又喜道：“多少錢？”

服務員：“我們老闆又了，不收錢，就算她是免費贈送給二位品嚐。”

還有這等好事！點了盤油炸花生米和一盤尖椒皮蛋，飯店老闆居然又免費贈送了蒸蟹粉和野鯽籽，哪有這麼做生意的？丁齊趕緊站起身道：“這太不好意思了，我們又不認識你們老闆，能