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王橋站在樓下吼：「呂一帆，呂一帆。」

兩嗓子以後，呂一帆從四樓探出頭，見是王橋。開玩笑道：「這個時候來找我，是不是請吃飯，請吃飯我就下來。」得到王橋肯定回答以後，她穿了一件軍大衣下樓。

呂一帆快人快語：「你別哄我去吃麵啊，要吃就吃大餐。」

王橋道：「你將打球的幾位朋友叫上，門外老味道餐館，請你們吃燒雞公。」

呂一帆道：「無事獻殷勤，非奸即盜，你為什麼要請我們吃飯？先告訴你一聲。想追我沒門啊。」

王橋笑道：「你怎麼像囉裡囉唆的唐僧，七點，在老味道二樓大堂。」

晚上七點，牛高馬大的二男三女來到老味道。王橋開了一瓶白酒。道：「這個館子是我姐和別人合開的，才兩個多月。今天我請客，大家放開喝。」

八點鐘左右。除了二樓大堂體育系幾人還在喝酒，已無其他客人。

艾敏、老段從底樓上來時。王橋端著酒杯拍著體育系兩個男生的肩膀，道：「你們慢喝。老闆叫我有事。」

兩位身高在一米八的大漢很有威懾力，老段斜著眼看王橋，不聲不響地跟著艾敏進了辦公室。

艾敏道：「段師傅，感謝你這三個月為老味道做出的貢獻。」

老段坐在竹藤椅上，陰沉著臉抽菸，打斷艾敏的話，道：「當初我不想來，是你求著我才來。一個月三千塊，對我這種級別的老師傅太低了。」

艾敏道：「段師傅，我問過你工資要多少，你喊了一個價，我一分錢沒有少。這幾個月都沒有賺錢，我們少過你一分沒有。」

「老味道從雅間到大堂總共有30多張桌子，生意好時，我們一天做到黑，沒有歇過氣。你們當老闆賺大錢，可不能虧了我們下力人。」老段拍著胸膛道：「我們開啟天窗就說亮話，我的工資五千塊一個月，兩個徒弟三千五，要麼就是由我們來承包廚房和採購，你們當老闆的只管收錢就行了。你們那個採購真的不行，買的菜不好，還賊貴，每天至少吃了你們上百塊錢。」

搞採購的人是艾敏一個廠的下崗工友，老段當著王橋的面指責採購，讓艾敏感到很難堪。

王橋慢條斯理地道：「段師傅，我們這裡廟小養不起大神，這兩個條件都答應不起。」

老段在廚房混了二十多年，天天拿菜刀砍肉，很有幾分火氣，道：「既然談不攏，那就把工錢算清楚，我們來回的車船費、星期六、星期天的加班費、國家節假日的三倍工資。你要辭退我們三人，還得多給一個月工資。把帳算清楚，我們立刻捲鋪蓋走人，算不好，你們也不要想營業。」

聽到最後一句話，王橋眼裡閃出一道兇光，道：「你們自已先算帳，算好以後拿給我們核對，一分錢不會少你們的。但是，明天我們要正常營業，這是我的事情，你就不要管了。」

兇光如劍，老段甚至感到眼睛有些發疼，他迴避了王橋的目光，硬邦邦地道：「如果十天八天算不好帳，我們就在這裡晾著。還是那句話，不算清楚，別想營業。」

艾敏沒有想到老段翻臉之後會如此強橫和無賴，如果是她一個人應對這種局面，十有八九會犯難。王橋在這裡坐著，她便覺得有了依靠。

王橋怒道：「說你胖你還喘起來了，今天晚上你們自己算帳，明天拿錢走人。只要敢在這裡耍橫，一分錢拿不到，老子把你扔到大街上去。」

大堂有兩個牛高馬大的兩個壯漢，老段自知真要打起來自己佔不到便宜，而且王橋家有東城警察頭頭撐腰，他的氣焰沒來由弱了三分，緩了口氣，道：「艾敏，當初你在月華酒樓時，我好歹教過你幾天，現在就這樣對待師傅嗎，沒有想到你是忘恩負義的人。」

艾敏輕聲道：「按行規，你們幾