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在大堂裡，呂一帆等人喝了兩瓶白酒，沒有人喝醉，但是都興奮起來。呂一帆與王橋又碰了一杯酒，道：「王橋這人不錯啊，完全就是體育系風格，中文系大部分男生都酸不拉嘰的，動不動還寫詩。」

王橋道：「中文系寫詩的也不多，你見到的只是極個別的。」他又道：「寫詩哪裡不對，這是中文系的業務。」

呂一帆哈哈大笑道：「你能夠想像一個長發飄飄的男生站在舞臺上朗誦——大海，啊，你真寬。那酸爽滋味，哈哈。」

王橋道：「你這就是傲慢與偏見了。你真覺是我很酸爽。」

呂一帆道：「你和他們不一樣，你是體育系編外學員。」

另一位女生醉眼矇矓地道：「今天下午打球我還以為你是大三或是大四的，沒有想到是大一。我給你講一個經驗，你若想談戀愛就要下手快。臉皮厚，否則好姑娘就要成為別人的女朋友。」

王橋爽快地道：「為了這個經驗。我們乾一杯。」

女生頗豪氣，舉杯便碰，然後又對呂一帆道：「你不是常說要畢業了都沒有談一次戀愛，王橋不錯，和他談戀愛，畢業後就一刀兩斷，多爽快。」

呂一帆上下打量王橋，道：「這還可以考慮。」

俗語說，酒醉後來人。王橋作為後來者，遭遇了車輪戰，接連與五位同學碰酒。喝到第三輪，呂一帆仗義阻止，這才結束了車輪戰，開始公平碰酒。

這一頓酒喝到九點多才結束，五個體育系同學酒量都還不錯，兩個男生雖然腳步踉蹌，卻還知道在廁所裡嘔吐。呂一帆酒量出奇的好。酒喝得不少，只是略帶酒意，她左右手各挽著一位女同學，說說笑笑進了校門。

送走客人後。王橋到廁所吐了一陣子，回到辦公室躺在行軍床上睡覺。

艾敏督促著服務員收拾了餐廳，又將採購員叫到角落裡談話。明確不由她採購。採購員回到寢室以後，關著蚊帳流了半天眼淚。艾敏嘆息一聲。一個人來到廚房裡，做了一碗肉絲麵。面裡特別加了酸菜粒、香醋和辣椒。做好麵條以後，親自端到二樓辦公室。

酸菜面很對王橋胃口，呼哧呼哧吃完麵，酒意再次上湧，他捂著嘴奔出門，在廁所又吐了一次，這才緩過勁。

艾敏關心道：「我已經讓採購換崗，明天我去買菜。」

王橋揉著太陽穴，道：「老段走了，你得守在店裡，免得出亂子。你開個購買明細給我，我臨時客串採購，先把這兩天應付過去。」

艾敏沒有再堅持，叮囑道：「我們店的燒雞公、酸菜魚和肥腸魚得到食客承認，重要原因是老段吊湯的本事不錯，明天你採購時要選土雞和老鴨子，一大早就要開始吊湯。」

王橋道：「我只是頂兩天採購，這兩天你要物色新採購。你別愁眉苦臉，開館子肯定不會一帆風順，等過了這一關，還有什麼事情能難倒你。早點睡覺，明天還要苦幹。」

「想早睡都睡不著，我這就把選單開給你。」艾敏尋了紙筆，也沒有思考，刷刷開始寫。寫了幾句，道：「我們要改變方向，以後至少走中檔路線，讓一些大戶直接給我們送菜，這樣就明明白白。現在只有幾個品種是由養殖戶直供，以後要擴大到多數品種。」

王橋見到艾敏寫採購明細的速度，明白這是一個在餐館上用了心的女人，道：「這是以後的事，先把眼前最棘手的事情應付過去。」

凌晨四點半，王橋被艾敏送來的鬧鐘吵醒，立刻體會到這個時間段跑批發市場實在太辛苦。用冷水洗臉刷牙後，他才從迷糊中清醒過來。

廚房已是熱氣騰騰一片，大家在準備早餐。艾敏見到王橋，殷勤地道：「饅頭包子還沒有起籠，吃個雞蛋先頂一頂。」

王橋一口就將雞蛋吞進肚子，把竹筐綁在摩托車後