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霍氏知道她那麼說，喬芝除了應下別無它法。見事情走向同自己設想的一樣，霍氏點了點頭道：「嬸娘就知道侄媳是個明事理的。」

而後，霍氏就沒再同喬芝交談。她將根據婚期定下的理事流程宣告給眾人，又按照侯府庶子婚事定例章程安排下各管事的採辦份例，然後只留下了管禮制的管事商討事務，就叫了散。

喬芝是侯夫人親自派的，管事們也不敢怠慢她。走出悠然苑正房後，管採買的鄭媽媽主動走到喬芝身邊，客氣同她說道：「少夫人，可否需要老奴帶您去大廚房看看？」

喬芝心道，採辦鄭媽媽倒是會事有禮的。面上也十分客氣回道：「正需如此呢，有勞鄭媽媽了。」

而後，喬芝一行四人跟在鄭媽媽身後，來到了侯府總的大廚房。

除卻雷老夫人住的壽安堂、侯爺夫婦住的金玉苑、世子住的扶風榭，其餘所有院子裡早午晚三頓膳食都是出自大廚房。

因著廚房忙碌吵鬧，地界被安排在了靠著侯府東院牆的方位。

說是大廚房，因著伺候的人多、事多又寬泛，其實也是佔了一整個大院子的。

此時大廚房內正在籌備侯府上下的午膳，忙事的下人進進出出，院中坐了一排五個人手洗菜擇菜，兩口水井取水不停，還有忙著殺雞殺鴨刮魚的等等。

見著鄭媽媽帶著尊貴打扮的年輕娘子前來，眾人便知道是世子夫人來了。紛紛起身行禮後，又繼續忙活起各自手中的事。

鄭媽媽站在院門處便停步了，側身同喬芝說：「廚房裡汙糟糟的，怕醃臢了貴人您，咱們就在此處，老奴同您說說事，再將小管事都喚來見見您。少夫人您看如何？」

大廚房人多事雜，比不得扶風榭裡的小廚房清淨。再說大家也都忙著，喬芝不想進去耽誤了事，點頭同意道：「可，鄭媽媽，咱們就在此處即可。」

得到了喬芝同意，鄭媽媽招人讓人端來了桌椅放在樹下陰涼處供喬芝歇坐。

然後自己坐了個凳兒，陪在喬芝身側。將大廚房的事同喬芝娓娓道來：「少夫人，老奴給您介紹介紹。大廚房帶管事一共二十三人，廚房總管事越媽媽，小管事有三位，小管事其實僅是管烹製菜餚的。做雜事的媳婦丫鬟七人、小廝僕役九人、粗使三人。」

「日常時大廚房服侍侯府二房、三房、四房、五房主子共七位，公子姑娘共十一人，再加上各房妾室奴僕共約二十幾人。所籌備的膳食都是依著各人的公中份例來的。」

「按照以往庶子婚宴舊例來看，婚事當日宴席大約四十至五十席，每席份例三兩銀。每席喜宴冷菜四道、熱菜六道、正菜四道、羹湯兩道，菜式在此例規與份例中選。大致就是這些，少夫人您看您有無何問題？」

喬芝聽下來，鄭媽媽講的內容與她事先問曾媽媽的差不離。

正經管廚房的越媽媽可能因為霍氏安排而回了家，但因為霍氏不敢再將事做絕，所以派了鄭媽媽代管。

鄭媽媽此人從廚房管事升至採辦，辦事公道，所以對喬芝也是坦坦蕩蕩的。並沒有因為霍氏給了她這次兼管權就站在霍氏一邊而敷衍喬芝。

不過此時順順利利的，是因為涉及的不深。等到了廚房真忙起來，鄭媽媽可也不一定能顧得上了。

霍氏真正圖謀的，就是大廚房缺了越媽媽，在忙起來時沒有做慣了的人管著，會忙中出亂。

喬芝在該客氣的時候自然客氣，但不該客氣的時候自然當仁不讓。

鄭媽媽說完後，她點了點頭道：「鄭媽媽你說的很詳細，情況我大致都瞭解了。」又問道，「不知鄭媽媽如今做了多久的採辦？」

鄭媽媽一五一十回道：「回少夫人，老奴從大廚房出來做採辦，已經有四年的光景了。」