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喬芝就想著多給裴承赫備些能換的裡衣,若是不能洗澡,也洗不成衣裳,他好歹能直接換一身乾淨的衣裳,多少能好受些。
做裡衣不麻煩,喬芝安排丫鬟們幾人裁布、幾人縫衣,命連香看著後,又去了小廚房。
解決了穿的問題後,喬芝想再改善一下裴承赫在外的伙食。
她昨夜問裴承赫,屆時有些什麼吃的,裴承赫告訴她,無非是烙餅、肉乾、野菜湯之類的。
後來喬芝心裡就一直惦記著這回事,想著多少讓他能吃上些軟和、味道好的食物。
她到了小廚房,喚管事來問:「周媽媽,我見有些鮮貨都是曬乾了再吃的,那能否在鍋裡炕幹、磨成粉,灑在湯裡就能吃?還有,蘇州盛行吃蓮藕製成的粉,熱水沖了後能成糊狀,廚房可否做一些出來?」
周媽媽本來以為喬芝是來點晚膳的菜的,卻沒料到夫人來給自己出了這樣的難題。
藕粉她是知道的,可鮮貨粉是聞所未聞。
周媽媽不禁有些為難,「少夫人,藕粉能做,廚房正好有好些蓮藕。鮮貨磨粉,恕老身不能保證,只能儘量試一試。」
喬芝知道這只是自己臨時想的,溫言道:「沒關係,試試就好,不成就算了。」
隨後,廚房分了大部分人出來磨藕粉,餘下的人則跟在喬芝身邊弄新奇的鮮貨粉。
喬芝挑了些米蝦、海參、乾貝,先做熟了後,再上鍋幹蒸,蒸去水粉後,又小火炒制、炕去水分。
這是一個極為漫長的過程,一直接近兩個時辰後,原本軟彈的鮮貨都成了乾乾的狀態。
喬芝取了一些蝦米皮放進嘴裡,見咬起來還有些韌勁,便讓廚娘們繼續又小火炕了半個時辰。
這下再吃,就成了酥香掉渣的脆皮蝦了。
喬芝驚喜地點了點頭,廚娘們立即將炒好的鮮貨都盛出來,依次倒進已經清理乾淨的石磨裡打磨。
最開始時打磨出的還是大的碎屑,隨著石塊與石塊之間來回的捻磨,炒乾的鮮貨終於從碎屑化成了粉末。
喬芝拿著勺舀起了一些粉末放進碗中,然後倒了熱水在碗裡。熱水與現貨粉融合後,散發出了鮮甜鹹適的海鮮湖鮮味。
廚娘們見成功了,也都很喜悅。
周媽媽取了乾淨的布袋出來將磨好的鮮貨粉裝好,分成了六袋書本大小。
喬芝拿了一包在手上,想像裴承赫喝野菜湯時,可以舀幾勺鮮貨粉在碗中,新增一些鹹香味。
這時,藕粉也都洗好蒸好了。微微泛黃的細膩粉末,盛在碗中用涼水化開,再倒熱水進去攪拌,就成了晶瑩剔透濃稠綿密的藕粉。
若能加一些蜜餞果脯、堅果之類的,就成了一碗豐盛的甜點。
不過行軍路上一切從簡,裴承赫也是儘量要輕裝上陣,肯定不能帶得太多。
於是喬芝只給他裝了一小布包綿白糖與藕粉放在一處。
忙活了一下午,吃食終於備好了,喬芝與丫鬟帶著一簍裝了藕粉、鮮貨粉的布包回到正院,見做裡衣的丫鬟們已經做了將近三十身裡衣、四十多雙襪子,這下怎麼也夠了。
喬芝檢查了這些裡衣襪子沒問題後,就派人送去漿洗了。剛製成的衣裳略有一些細微的硬,要洗一道才會軟和得多。
做完吃、穿這兩樣後,喬芝將吃食裝好成一個包袱放著,然後帶著丫鬟出了扶風榭,去往藥房。
裴承赫這一路上環境艱苦,若要生病了也是極為麻煩的事。喬芝想給他備一些常用的草藥,比如治中暑的、治跌打傷的、止血的等等既能及時使用,見效又快的藥。
藥房的掌管權如今回歸了大房,藥房的人見著喬芝自然也是予求予取,殷勤備至。
甚至喬芝在藥房拿的藥
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