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這個時候安外婆也知道繁安寧要開始做好吃的了,於是給她將野豬肉拿出來解凍。
繁安寧拿出了她之前買瓶子裝泡菜的瓶子還剩下一些,所以就準備拿這些東西來裝了。洗乾淨之後放在一旁晾乾。
就開始了今天的第一步了,先將準備好的野豬瘦肉,切成片切成小丁,再切點蒜瓣、薑末、蔥花,繁安寧。看了看廚房,發現沒有人就拿出洋蔥切成小丁放好。
倒入油,下入肉丁,把肉水分炒幹,這樣炒出的醬才香,才沒有腥味,可以更好入味。
等著肉微微發黃,下入蔥姜蒜,兩勺黃豆醬,翻炒均勻。再加入一勺大料、花椒、兩勺乾薑面翻炒均勻。
繁安寧看了看四周,發現沒人就從空間裡拿出外面沒有的材料,加了之後一樣一樣的放了回去。
下入洋蔥,加入蠔油翻炒均勻,再來點鹽最後來點味精即可出鍋,這個時候既然您就等著他涼以後再裝進罐子裡面了。
在哪一些香菇準備做一個香菇的,繁安寧又按著同樣的方法,又做了一遍,等繁安寧全部做完之後。之前做的肉拌醬也已經好了。
拿出每個一斤穿的罐子,裝著裝著發現已經裝滿了五大罐,繁安寧想不到的是,一下子就做了那麼多,還剩下一小盆,繁安寧也沒準備繼續裝了就放在那,準備午飯的時候讓一家人嘗嘗味道。
繁安寧想了想要不要做一些辣的,畢竟他發現他大哥安之偉挺喜歡吃辣的,而且冬天吃一些辣的也可以暖和暖和。想著想著繁安寧又做了一個辣的口味。
等繁安寧全部做完之後已經快要做午飯了,在繁安寧還在穿罐子的時候,安外婆和謝氏就走了進來。看見繁安寧旁邊的桌子上擺滿了各式各樣的罐子。
相互看了一眼之後,謝氏說道。「寧寧這是又做了什麼好吃的了?怎麼做那麼多?」
繁安寧看見進來的是安外婆和謝氏,就一邊忙活一邊說道。
「這不過兩天大哥就要回部隊了嗎?我就想著給大哥做一些肉拌醬,帶回部隊裡吃,這樣要是吃不到好菜的時候,還可以添一些肉拌醬,拌一拌飯吃,只是一不小心就做多了。」
謝氏驚訝的看著繁安寧,她都快忘了她兒子要部隊,想不到繁安寧還記得,這把謝氏給感動的,眼眶都紅紅的。然後開心的說道。
「寧寧啊,大舅母我都忘了之偉快要回部隊這件事了,想不到你還記得那麼清楚,還給他做那麼多好吃的,你大哥看到這些啊一定特別感動。」
安外婆也沒想到會是這樣的,她知道她的大孫子快要回部隊了,只是也不記得會是哪一天,之前家裡的條件也不是很好,所以一直都沒有想著給他,做一些好吃的帶去部隊裡吃。
都是隻會做路上的乾糧而已。她想不到的是她的外孫女,都會想著給她大哥做些好吃的。真是一個惹人疼的孩子。然後就很欣慰的說道。
「沒事兒,這看著應該是有三個口味吧?到時候也給你外曾祖母送一些過去,這樣你到時候想讓她教你做糖糕,保證十有九穩了。」
「外婆真的嗎?我也想著給外曾祖母送一些過去,所以一做發現做了太多了,不過還好,這個肉乾醬可以放得挺久的,不然吃不完,壞了就很浪費了。」繁安寧開心的說道。
「寧寧,吃不完這件事你就放心吧,聞著味道那麼香,到時候啊一大家子人可能還不夠吃呢。哪一天你也教舅媽們做做。」
「好,這一次準備的材料都用完了,只能下一次了。」繁安寧說道。
「沒事,你現在是在準備裝罐子吧?需要怎麼裝來大舅媽幫你一起裝,你也是的,不知道叫一叫外面的人幫你,你這樣一個人要裝到什麼時候?」謝氏洗乾淨手,然後擦乾水就上手幫忙了,還不忘了一邊說道。
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