第54章 歡歡喜喜過大年

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“有錢沒錢，回家過年，家裡總有年夜飯......剛邁進臘月，幾乎一夜的時間，大街小巷，年味已經很是濃烈，瓜子糖果，鞭炮煙花，小販的喊叫招呼，熙攘的人群，一切都告訴著人們除夕已經很近了。

小芽回到家裡的第三天，爸爸和大伯商量著開始殺年豬，農村的殺年豬很是熱鬧，早上小芽就被母親喊了起來，兩個大鍋裡倒滿了涼水，小芽的任務就坐在火塘邊，往灶火裡面放柴，確保鍋裡的水儘快燒開，爸爸在門外面的空地上架起一個木架子，上面按上滑輪，爸爸在那邊叮叮噹噹的修補，確保讓其更加牢固。

媽媽在旁邊的鍋里正火急火燎的揮著鍋鏟，小芽這邊的習俗的讓村裡人幫忙都是需要早上給做一頓燴菜，熱上大白饅頭，先吃碗裡的菜，吃完後把熱乎的饅頭泡進湯裡，等著選軟的饅頭吸滿湯汁再一口吃掉，暖和且安逸，小芽想著都有點迫不及待了。

馮浩今天也是格外的忙碌，早上跟著大伯出門去村裡的人家請叔叔伯伯來家裡幫忙殺豬，等著主家同意馮浩趕緊上去給發一跟大前門，然後約定好時間再到下一家。

農村人這個時間基本上都在家裡貓冬，無事可幹，誰家有個事情都是很熱情去幫忙。

等著爸爸所有的準備工作完成，村裡的叔叔伯伯都已經到了，大家幫忙支起更大的飯桌，擺好椅子，幾個要好的嬸子幫著媽媽做廚房的活計，一邊聊天一邊幹活，好像這個時候活都會變得很輕鬆。

那邊男人抽菸打諢，這邊嬸子已經麻利的端著做好的燴菜和饅頭送了上去，叔叔伯伯吃好之後，大伯拿出來每年殺豬用的大油桶和專用的殺豬刀。

媽媽和小芽早早的把燙豬的油桶洗刷乾淨，然後把燒的滾燙的開水倒進油桶，家裡的兩口大鍋繼續倒滿水燒著。

殺豬的是鄰居家的爺爺，是附近有名的殺豬匠，很多人家殺豬都是去請他，在農村，殺豬匠有個不成文的規定，殺一頭豬需要把刀口肉給殺豬匠。

叔叔伯伯們來到我家的豬圈，把肥頭大耳的豬堵到牆角，幾個大漢上去拿粗一點的繩子捆住豬腿，放倒。最後找個木棍從中間穿過去，最後抬著豬走到之前選好的位置，放在臺子上。

隨著一陣撕心裂肺的嚎叫後，豬顫抖著慢慢沒了聲音，這時小芽哥哥拿著大鐵盆放在豬頭下面，隨著刀口鮮紅的血流了下來。小芽在旁邊趕緊捂住眼睛，但是又很好奇豬到底死了沒有，於是慢慢踱步到豬頭旁邊，蹲下觀察著豬的眼睛和毛髮是不是有動。

但是結果是沒有，之前大伯家殺豬眾人以為豬都死了，準備燙毛的時候豬跳起跑了，最後泡了十幾分鍾才倒在了地裡，沒了聲響。

爸爸過來拉起了小芽。“快去廚房，冷得很。”小芽其實不想去，看著哥哥戰戰兢兢的端著豬血準備送去廚房，於是趕緊跟了水上去，農村就算是豬血都會做成美味的食物。

小芽家裡豬血一般都是等稍微凝固直接煮了燴菜或者是做血腸。想想和糯米一起軟軟糯糯，一口一大截，小芽直接可以吃好多。

小芽哥哥放下豬血，著急的出去看拔豬毛，尤其是豬鬃，這是農村男孩子第二喜歡的東西。

第一喜歡是心心念的豬尿泡，等著把裡面的尿倒乾淨，反覆沖洗，最後吹上氣，變成了孩子眼中的足球，丟在地上，直接踢來踢去，小時候玩的家都不想回去，如果太晚小夥伴分別的時候，還會很珍重的帶回家放在燕京歲時可以看見的地方才放心。

切割好了豬肉，嬸子出來挑選一塊肥瘦相間的拿去廚房準備做殺豬菜，今天所有幫忙的叔叔伯伯都要吃了再回去。小芽趕緊回到廚房幫忙燒火，看著嬸子把豬肉切成差不多的塊狀，就知道要做紅燒肉，另一個嬸子把豬肉切成薄片，和辣椒蒜苗等炒個小炒肉，最後在做一鍋酸菜會豬肉，主食