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很快,花生米那濃郁的香氣在空氣中瀰漫開來,預示著它們已經烤好了。為了確保花生米不被烤焦,阿豆毫不猶豫地直接將鍋從爐火上端離,穩穩地放置在旁邊的一個架子上。
她動作敏捷,一邊用扇子輕輕扇動,彷彿在為花生米送上一縷清風,一邊熟練地用鍋鏟迅速翻炒著,讓每一顆花生米都能均勻受熱並快速降溫。
東方凝視著已經降低溫度的花生米,再次開口說道:“此刻,把花生中的小顆的、有損壞的統統挑選出來,只留下那些大而飽滿的。”
話音未落,東方便親自開始了挑選工作。白飛飛見狀,也欣然加入其中。就連小玉這個小傢伙,也興致勃勃地伸出她那小巧的手,參與到挑選花生的隊伍中來。
眾人齊心協力,熱情高漲,彷彿燃燒著一團團火焰。在這幾個吃貨的積極努力下,挑選工作進行得異常迅速。
阿豆的表現尤為出色,她的動作嫻熟而高效,一個人完成的工作量比其他三個人加起來還要多。她的眼神專注而銳利,彷彿能夠洞察每一顆花生的品質。
相比之下,小玉則顯得有些調皮可愛。她挑選出來的花生,大多都沒能進入旁邊的盆裡,而是直接進入了她那貪吃的小肚子。她一邊挑選,一邊還不時地偷吃幾顆,讓人忍俊不禁。
陽光灑在院子裡,照亮了每一個人的身影。微風輕拂,帶來了一絲涼爽的感覺。
整個場面充滿了歡聲笑語,彷彿一場歡樂的聚會。大家沉浸在挑選花生的樂趣中,忘卻了時間的流逝。
東方繼續有條不紊地安排著下一步的工作:“阿豆,將這些花生用手揉搓,把花生米外層的紅衣去掉。”
由於在花生的烘烤過程中,紅衣與裡面的花生米因熱脹冷縮程度的差異,此刻的紅衣變得較為容易去除。阿豆輕輕一搓,那紅衣便與裡面的花生米輕易地分離開來。她再用扇子輕輕一扇,那輕盈的紅衣便如同翩翩起舞的蝴蝶般被吹離。阿豆的動作麻利而嫻熟,迅速地完成了這一步驟。
東方看著花生的紅衣已經去除完畢,接著說道:“阿豆,去把那個小巧的石磨搬來,喬中環,準備開始幹活。把花生切成細小的碎粒。”
喬中環迅速搬來一個菜板,放置在一旁,然後拿起一把鋒利的菜刀。他開始專注地將去掉紅衣的花生米切成小小的碎粒。只見他的動作極為迅速,菜刀在菜板上不停地來回斬動,如同一曲激昂的旋律,而花生米也迅速地變成了細小的碎粒。
沒過多久,阿豆就將那小石磨搬了過來,並仔細地清洗乾淨,彷彿在呵護一件珍貴的寶物。
東方又開口說道:“阿豆,用扇子把小石磨上的水吹乾,然後把花生米碎粒放入石磨中,將它們磨成細膩的醬。”
忙碌的阿豆再次投入到工作中,不停地轉動著小石磨。她的眼神專注而堅定,雙手緊握著石磨的把手,彷彿在與小石磨進行一場默契的對話。花生米也就在這小石磨中逐漸被磨成了濃郁的醬。
整個院子裡瀰漫著濃濃的烤花生香氣,讓人垂涎欲滴。
東方的指令如同一股清泉,源源不斷地流淌出來:“阿豆,將豬油化開,而後把那滾燙的豬油倒入花生醬中,均勻地混合起來,再把這奇妙的混合物挪移到小石磨中,再次精心研磨一遍。”
磨了第二次的花生醬,宛如一件精雕細琢的藝術品,細膩得讓人陶醉。烤花生的焦香與豬油的濃郁香味相互交融,宛如一對默契的舞者,在空氣中舞動,散發著迷人的魅力。這新鮮出爐的豬油花生醬,香氣四溢,引得小玉口水止不住地往外冒,就連白飛飛也被勾起了強烈的食慾。
東方緊接著又進行了安排:“阿豆,快來先給我們的飛飛姐和小玉呈上一小碗溫暖人心的豬肚雞湯。然後準備一些細膩的蒜泥,再將其他的
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