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小姑娘著急了!

本來唐朝就很難吃到牛肉,就算是有,多以烤肉和水煮肉為主。

不要以為唐朝的牛和現代的牛一樣,現代牛是經過多次育種改良專門拿來吃肉的肉牛。

就和小鬼子的和牛一樣,是經過許多年培育的,實際上你現在去潮汕地區看看,那邊吃貨們培育的肉牛,肉質可比和牛都要好。

陳澤給小兕子燙的,就是最好的雪花肉,也就是脖仁,是牛脖子上最嫩的肉,下鍋涮十秒,粉褐色看起來無比漂亮,吃在嘴巴里不但有牛油的油脂香味,而且越咀嚼越香甜。

這還是沒蘸醬的!

陳澤再給小丫頭燙了一塊,然後蘸了一點醬油醋,小兕子這一口下去,只覺得口中牛肉更美味了。

原本是白口沒味道,現在又有了醬油的鹹香,又有了香醋的清酸,酸味讓牛肉僅存的一點草羶味徹底消失。

吃肉的騷,吃草的羶,水裡的腥。

這些味道都是難以掩蓋的,就算是草原羊,其實也是有羶味的,可是酸醋可以中和掉一部分的羶味。

考慮到小兕子的哮喘是過敏性的,陳澤沒敢上芹菜,先等小兕子的身體適應一下,以後就可以隨便上芹菜了,那東西其實對心血管和肺部也有好處,只要不過敏,小兕子以後能常吃多吃。

“小郎君你也吃呀!”

小兕子看到陳澤就給她燙肉,把自己碗裡的一塊肉夾給了陳澤,陳澤笑著接了 過來,裹著沙茶醬一口吃了下去。

“好吃嗎?”

“可好吃了!”

“嘻嘻!”

小兕子開心的很,陳澤繼續給她燙肉,每一個部位的牛肉口感都不一樣,吃著一塊帶筋的五花趾,小兕子那叫一個開心。

“嘎吱嘎吱!”

牛筋和牛肉在嘴巴里跳動,小兕子咬合力差,那牛肉就在嘴巴里打滾,但是小姑娘覺得特別有趣,一口肉足足咀嚼了一分鐘才嚥下去。

“小郎君,這個肉吃著好好玩呀!”

“這個少吃點,多吃雪花肉!”

牛筋這樣的東西太難嚼了,小孩子口腔還沒定型,吃多了會讓面部變形,最後嘴巴歪都有可能,所以還是吃雪花這樣的嫩肉部位最好。

小兕子倒是很開心,比起五花趾這樣帶牛筋的,她更:()我家動物園通大唐,爆寵小兕子

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