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大部分學校大一新生九月份開學,經過入學、軍訓等事宜,國慶假期過後,才算正式開啟大學生活。
而在大學門口做餐飲生意,最重要的就是抓住這批大一新生。
因為他們剛來到陌生的環境,不懂哪個食堂好吃,學校門口哪家店味道更好更實惠,這時候新店開業,往往就能抓住招攬客源的先機。
只要大一新生滿意了,店裡有了客流量,那往後的生意就不用愁了。
因為人都有從眾心理,尤其在餐飲行業尤為明顯。
店裡人越多,來吃飯的人也就越多。
反觀那些店裡冷冷清清的,即便被人推薦來的,可還是會怕踩雷。
所以開業第一天,或者說前幾天尤為重要。
天矇矇亮,陸喬就和楊媽媽、妹妹帶著精心準備的食材來到店裡,緊張的準備著。
“媽,桌子您就別擦了,店裡剛裝修好,有點味道,這兩天咱們就在門口擺個臨時攤,做打包生意,掙錢是其次,主要是把味道和口碑宣揚出去。”
論社會中誰最精,那莫屬於大學生了。
這是一個很特殊的群體。
他們涉世未深,心性相對單純。
誰真心實意待他們,他們就記誰的好。
同樣,誰在他們面前賣弄小聰明,或許當下他們沒反應過來,但事後能記一輩子。
這次裝修算是下了大功夫。
大到店裡牆壁、地板重新粉飾鋪設。
小到門框、燈具、餐具也都換了新。
沒什麼花裡胡哨,就是乾淨、敞亮。
雖然用的是環保材料,也儘量避免膠水製品,但多少還是有點甲醛和味道的。
這時候讓學生進店用餐,體驗感肯定很差。
而陸喬又想著抓住新生這第一波客流,所以就用了個‘打包營銷’。
畢竟‘打包’對於學生來說很習以為常。
不管是學校食堂還是外面的餐飲店,大部分學生一進店,就會來一句‘老闆一份黃燜雞,打包,米飯多給點’。
他們會拿到宿舍吃,拿到教室吃,或者邊走邊吃,就是很少安穩的坐在店裡吃。
所以打包問題不大。
而且為了補償,陸喬準備近一百份的綠豆湯以及燒餅。
燒餅配餛飩或鴨血粉絲是江都人慣有的吃法。
一口湯,一口燒餅,吃得飽又解饞,而且定價不貴。
小碗餛飩8塊錢,大碗10塊錢,加上燒餅1.5一個,十二三就能吃一頓飽飯。
拋去水電費、房租費以及透支的轉讓費,利潤並不高。
但陸喬開餛飩店,本身就不是為了賺錢。
所以利潤的事兒,陸喬基本不考慮,只要不讓楊媽媽感覺虧錢就行。
“喬喬,是不是學校還沒開學,怎麼沒人呢?”
楊媽媽看著空蕩蕩的街,不免有些擔心。
“媽,現在大學生哪有早起的,就算早起了,最多在學校食堂買個飯糊弄過去了,還有人連早飯都不吃,主打的就是一個修仙。”陸喬笑笑,他也是從學生時代過來的。
平日有課還好,那些早上沒課的或者就二兩節課的,基本是連著早午飯一起吃。
“不吃早飯哪行啊,洋洋,你一定要按時吃早飯,不然把胃餓壞了。”
楊媽媽絮叨著,又琢磨著能不能賣個早餐,最好是那種便宜又實惠,也不耽誤學生上課的,她還是挺心疼學校裡的孩子們餓肚子上課的。
對於楊媽媽這個想法,陸喬也挺無奈的。
以前開的飯館周圍都是老小區,老頭老太多,早餐不愁賣。
可要是在學校門口賣早餐,肯定
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