第57章 頂級享受

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正好這城市還沒逛過，擺攤完畢還能四處溜達溜達。

開攤前還得忙活一陣，先把生蠔放進漏網，用水衝乾淨，再拌上番薯粉和水。

接著加入魚露、切碎的蔥花和白胡椒粉攪和均勻，備在一旁。

然後買一大塊豬肥膘，煉出滿滿一桶豬油，放冰箱冷藏成白白的固體。

食材備齊，就能直接出發擺攤了。

哪怕是小城市，市中心也熱鬧非凡。

易觀按著地圖找到了叫做“垃圾街”的小吃街。

到得有點晚，此時街道兩旁已經擺滿了小吃攤。

易觀尋了個空位，就在拐角無人問津的地方擺上了攤。

一扭頭，旁邊是個賣炒麵、炒粉、炒飯的，居然還附帶做3d建模、插畫原畫。

這年頭擺攤的技能樹都點這麼全的嗎？

你們這小城市路邊攤的競爭也太激烈了吧！

乖乖，再往後一瞧，還有邊炸串邊兼職翻譯的。

只見一位大叔用流利的外語跟一個老外聊著啥，易觀愣是一個字沒聽懂！

易觀滿臉懵圈，左看看右看看，最後悄悄挪了地方。

他感覺自己有點拖擺攤界的後腿了！

易觀找了個更偏僻的地兒，擺好攤，往大平底鍋裡舀兩大勺豬油，用鏟子推開，讓豬油均勻鋪滿鍋底。

再倒入醃好的生蠔，平鋪鍋底。

隨後分成若干小份，每份上面打個雞蛋，再抓一大把蔬菜撒上。

豆芽青菜是最基本的配置。

接著，倒上面糊，覆蓋住所有材料，翻面，分切成一份份的。

等兩面煎得金黃金黃的，澆上特製湯汁就算完工。

易觀正低頭忙碌，一抬頭，發現兩個小姑娘站在攤前，那眼神渴望得快哭出來了！

“這不是偶像劇裡常有的蚵仔煎嘛！”

“沒錯，一模一樣！”

“老闆，來兩份！”

易觀麻利地用盤子盛出兩份，澆上獨門醬汁遞過去。

倆姑娘不顧熱乎，先咔嚓咔嚓拍照，隨即大口品嚐起來。

“哇，這軟軟糯糯的口感超級棒，肉多多的！”

易觀給的生蠔分量十足，幾乎每一口都能嚼到肉。

“超好吃！”

“老闆，再來兩份！”

這一大平底鍋，一次效能做出八份。

易觀順手又給她們各自添了一份！

“吃這個，我怕是要把老闆的貨全掃光提前收攤了！”

“還有這生蠔，新鮮得很！口感絕了！”

兩人吃得滿嘴油光。

這時，已有路人被香味吸引，四處尋覓來源。

海鮮與豬油的完美結合，那香味簡直勾魂攝魄！

做蚵仔煎非豬油不可，火候還得大，這樣外焦裡嫩，味道才醇厚。

吃起來口感才是頂級享受！

“你聞到什麼香味沒？”

“好香啊，聞到了！”

晚上來垃圾街逛的，肯定都是來尋美食的。

這一路小吃，放眼望去密密麻麻，少說也有二三十家。

可各種香味混一起，反倒讓人不知道該吃啥！

炸串晚上吃太膩。

那個雞翅包飯不好吃。

章魚小丸子味道還行，就是不夠香。

砂鍋太多，不怎麼餓就不太想吃。

滷肉卷不行，這滷肉都沒啥香味，差評！

肉夾饃...也算了。

東山煎餅，太乾！

兩人從街頭走到街尾，愣是沒找到合胃口的。

正打算往回走時，一