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豆花、水豆腐、老豆腐, 也裝過浸了滷的臭豆乾, 用黃豆醬煮過的醬豆乾，也裝過豆絲、豆腐皮，但今日這種斑斑駁駁似蛇皮的豆腐還是頭一次。

“這是熬豆漿鍋底的那層焦巴。”林姨有?些無奈地說：“今兒東主家來?了些親戚, 連吃帶拿的, 什?麼也沒剩, 就鏟了底下的焦巴給我倆。本?來?這也沒什?麼, 可，可明日我要去看阿瑤，還想給他做一份鹹肉煨豆腐呢。就是小?青鳥和文先生剛回來?那陣, 四娘在小?缽子裡給煨的那碗肉。肉被煨得?軟顫顫, 豆腐氣孔在肉湯裡直抖，浸得?全是肉味, 肉汁都黏嘴。我看著小?青鳥埋頭一直吃一直吃，就想著, 想著阿瑤也能這樣吃上這樣一頓就好了。唉, 好好的打算著，這下買也來?不及了, 得?下個月了。”

明天是要去見?明真瑤的日子，誰都記得?，明寶清去城中與宇文主事碰完面，已經把林姨要的肉給帶回來?了。

明寶錦捧著碗裡那些散發著淡淡糊味的腐皮聞了聞，說：“其實也蠻香的。”

“香是香，就是乾巴巴的不下飯。”林姨勉強笑了笑，說。

“天熱，什?麼菜都容易壞，這豆腐皮既是乾巴巴的，那就乾巴巴的做吧。”明寶錦摸著下巴，做出一副很?老道的樣子說。

林姨和老苗姨對視一眼，忍住笑。

肉是一塊連肥帶瘦的肉，被老苗姨剁得?很?細很?細，煎出一鍋香噴噴的油。

然後明寶錦來?接手?，她先把肉沫撈出來?，下花椒、茱萸、蒜子，在油裡烹出香味來?，又下了一把花生碎，加些鹽巴緊密翻炒，等鹽味把所有?的香氣都調和均勻後，重?把肉沫及焦豆皮下進去，煸得?一絲水汽也沒有?，這下便可裝壇了。

林姨回來?時已經要開飯了，但她先去洗了個澡，夏天蒸餅涼了也沒關係，掰開了夾上兩勺豆皮肉沫，滲出來?的紅油順著她手?腕子淌。

“多了多了。”她惋惜地說。

“好吃嗎？”明寶錦趴在桌上歪頭看林姨吃蒸餅，說：“存個兩三天應該沒問題，而且不是很?辣，我想提提味，香料多些也不容易壞。”

林姨笑盈盈點頭，所有?失落一掃而空。

“過些年，等四娘長大?了，咱們一起開間小?鋪子吧。你在前?面開食肆，我在後頭給你做豆腐，每日就做一兩鍋，只給你賣。”

林姨的神色越來?越嚮往，說：“等大?娘子她們有?門路把阿瑤贖出來?，就讓他給咱們噹噹小?工，跑跑腿什?麼的，一天忙到晚，再坐下來?一塊吃飯。”

她的眼睛黯淡下來?，又笑了一笑，說：“吃上這麼一個蒸餅就行。”

大?家身上擔子都很?重?，家裡沒有?一個閒人?，被明寶清訓斥過後，這些話，林姨只敢跟明寶錦說一說。

夜裡，明寶錦問明寶清，“大?姐姐，阿瑤怎麼才能不再做奴才呢？”

明寶清正?在給她打扇，默了

一會，說：“官賤民要等聖人?恩免，或至六十歲可為番戶，至七十歲再可免為良人?。”

“七十歲？”明寶錦難以置信，說：“可，可文先生教我們唸的那首詩裡說‘酒債尋常行處有?，人?生七十古來?稀’。”

“詩記得?不錯。”明寶清輕聲說，她心裡鈍鈍發痛，但也無計可施。

這無雨的夏夜安靜地像是在醞釀著什?麼，明寶清沒有?管許多，她每日奔波，實在很?需要這一覺。

只是夜裡來?了幾聲似是而非的悶雷，在明寶清夢裡落了一場幻雨而已。

明寶清睡到了次日天亮，隱約覺察到明寶錦從她腳邊爬下了床，還有?藍盼曉進屋來?，從錢罐裡數走?了幾枚銅板。

屋外賣牙