第103章 逛小吃街2

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?油塔子?：新疆人發明的麵點，外皮酥脆，內餡鬆軟，搭配抓飯等美食食用。這些美食不僅代表了新疆的飲食文化，也展示了其豐富的歷史背景和獨特的製作工藝。無論是作為主食還是小吃，它們都能讓人感受到了美食的魅力。

還有新疆拉條子，就是把面和好，然後加上清油揉成細條。然後在一個盆子裡面一節一節的盤起來，每盤一下都要抹上油，放置4個小時，然後就炒配菜，你可以炒洋蔥加羊肉，胡蘿蔔，辣椒，白菜，然後多弄點湯，這樣吃拉條子的時候只吃面，然後加上這些湯菜，特別好吃。

還有的炒西紅柿切丁，白菜切碎，辣椒茄丁，肉切丁，然後一起炒，炒出來以後放在盤子裡面，等一下跟麵條一起吃，那時候那個面差不多就好了，然後把面最上面一頭慢慢拉扯成細細的一條，可以根據自己的愛好來決定麵條的粗細。

然後扯一節，就把它給掐斷，要不然熟了以後你撈出來都是長長的一條，吃的也不方便，麵條煮熟了以後撈起來過一下涼水，那味道就更好了，路小滿每次吃的時候都讓老闆煮輕一點，這樣煮出來的麵條很勁道。

然後再加上他們的澆頭，那感覺太好吃了，吃一口還想吃第二口，因為路小滿在的這個城市，好像還沒有看到過有這種店，所以順嘴就問了一句老闆:“老闆，你這邊做拉條子嗎”？

老闆一聽:“姑娘，你吃過拉條子？一般沒吃過的根本就不知道這種麵食”，路小滿點點頭:“對，我去你們那邊旅遊的時候，有幸吃過一次，那滋味太好吃了，我吃過那麼多面食，你們人家的算很好吃，這滋味讓我念叨了好幾年，所以我才問你這邊有沒有”。

老闆聽了高興的哈哈哈大笑:“還是姑娘眼光好，我們這邊有，基本都是顧客點了我們才做，我們只做給老顧客，所以沒有寫在牌子上，你今天算有口福了，我們今天的澆頭是羊肉的，姑娘你等著，我等一下多給你打點澆頭”，路小滿聽了趕緊說:“謝謝老闆，我們這邊來兩碗”。

旁邊的客人聽到路小滿這麼說就問:“姑娘，你說的那個什麼拉條子，好吃嗎？要不我們也來一碗嚐嚐”？路小滿說:“根據個人口味兒，我反正覺得挺好吃的，如果不喜歡吃麵食的，你們可以點一份先嚐一下，好吃了你們再點”。

國人都有一個毛病，喜歡跟風，他一看這邊有點那個什麼拉條子，都紛紛跟老闆說，我們也要一份，老闆統計了一下，差不多20多桌都點了，是其中有十幾桌都是點的一份，其他的都是點了兩份或者三份，老闆今天很高興。

又有生意了，趕緊跟後廚講:“拉條子20份”，後廚一聽，有生意了，趕緊動起來。你生意好，他們才工資發，要不然沒有生意，工資還要拖兩個月才發，所以大家一天有這麼多份，都很高興，因為今天穩了。