第35章 蕭晨，打臉的神！

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“好！太好吃了！”劉一凡率先打破了沉默，他激動地拍著桌子，“這湯頭，簡直鮮掉了眉毛！”

戈登·拉姆齊也連連點頭，他用勺子舀起一顆雞肉丸子，輕輕咬了一口，眼睛頓時亮了起來：“這丸子……緊實q彈，雞肉的鮮味完全被鎖在了裡面，而且還帶著淡淡的奶香，簡直是人間美味！”

就連一直陰陽怪氣的小野一郎，此刻也沉默了。他默默地品嚐著碗裡的湯，臉色變幻莫測。最終，他不得不承認：“這湯……的確很鮮美。”

“白菜也很好吃！鮮甜多汁，完全沒有土腥味！”劉一凡又夾起一塊白菜幫子，放入口中，滿足地咀嚼著。

“不可思議，這真的是白菜做出來的料理嗎？”戈登·拉姆齊一臉的難以置信，“這簡直是藝術品！”

直播間的彈幕瞬間爆炸：

【蕭神牛逼！蕭神牛逼！】

【這才是真正的華夏料理！】

【什麼泡菜國料理，在蕭神面前就是垃圾！】

【小野一郎，你倒是說話啊！怎麼不陰陽怪氣了？】

【哈哈哈，打臉了吧！爽！】

【蕭神，永遠滴神！】

現場的氣氛也達到了高潮，觀眾們紛紛起立鼓掌，為蕭晨歡呼。蕭晨也成功進化成蕭神了。

戈登·拉姆齊激動地站了起來，問道：“蕭晨選手，能告訴我們，你是怎麼再不到三十分鐘的時間內，做出這麼美味的湯頭嗎？還有，為什麼你的雞肉丸子如此有彈性。”

蕭晨微微一笑，淡淡地說道：“湯頭的做法其實很簡單，幸好我剛剛在宋有碩選手‘不小心’打翻我的湯鍋之前，我盛了一碗想要嚐嚐味道。我就用這碗湯作為底湯，再加入清水、大骨等熬湯的材料，熬製到最後一刻，加入打碎的裙帶菜泥，瞬間釋放其中的穀氨酸鈉，逼出全部的鮮味。 ”

“原來如此！”戈登·拉姆齊恍然大悟，“怪不得這湯頭如此鮮美，原來是用剛剛的底湯熬製出來的！”

“至於雞肉丸子，其實也很簡單，用雞腿肉去皮之後，混合一點冰，放到破壁機裡，分三到五次，每次攪打的時間不能超過5秒鐘。然後加入蛋清、澱粉、鹽等調料，摔打上勁後，再用虎口擠成丸子。”

“雞肉丸子的做法也很講究啊！摔打上勁，才能保證丸子的q彈口感。”戈登·拉姆齊再次讚歎。

“還有這個白菜塊也很不可思議，在非常入味的同時，又保持的脆爽的口感，我百思不得其解，這究竟是怎麼做到的？”劉一凡又嚐了一口之後，發出疑問。

“劉老師，你仔細看看這白菜塊。”蕭晨回答道。

劉一凡很是疑惑，難道這玄機就在白菜本身？他夾起一塊白菜，仔細觀察，猛然像是發現了什麼。

他問組委會要了一把刀，切開了白菜。

“啊！”

戈登·拉姆齊在一旁著急問道：“你到底看出了什麼？快說啊！急死人了！”

“這白菜塊是三層疊起來的！”劉一凡驚呼，“所以才能入味這麼快！”

“三層疊起來的？不可能啊？完全不會散啊！”

“那是因為外面還包著一層白菜根部的表皮，就不會散了。再用細針在表皮上扎出一些小孔，高湯的滋味就會快速進入白菜。”

蕭晨看這13裝得差不多了，開口補充道。

“鬼斧神工！鬼斧神工！”劉一凡感嘆道。

“我一直以為華夏廚師苦練刀工只是為了做出來的料理好看，沒想到居然還有這樣的作用。”戈登·拉姆齊已經不記得今天是第幾次讚歎了。

【哈哈哈！我還是第一次看到嘉賓這種表情！】

【這把穩了！】

【蕭神好樣的！讓