第154章 各種味道

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“哦？”戈登·拉姆齊也注意到了這不同尋常的一幕，他微微前傾身體，饒有興致地看著那冒著熱氣的鴨胸切口，“這可真是……意想不到。”

劉一凡瞪大了眼睛，他幾乎是下意識地驚撥出聲：“這……這是怎麼回事？八寶鴨的內陷裡怎麼會有汁水？難道……”

他猛然想到了什麼，目光轉向蕭晨，帶著幾分探尋和難以置信：“蕭晨，你……你該不會是在鴨子裡……”

蕭晨微微一笑，並沒有直接回答，而是用眼神示意了一下鴨胸的切口。

郭文秀一直緊繃的臉上也閃過一絲驚訝，他用叉子輕輕撥開鴨肉，只見切口處，原本應該是填充著八寶鴨餡料的地方，此刻卻呈現出一種晶瑩剔透的琥珀色，濃郁的湯汁正緩緩流淌出來。

“這是……”郭文秀用刀尖輕輕觸碰了一下那琥珀色的物質，又放入口中仔細品嚐了一下，眼神中瞬間充滿了震驚，“這是……肉皮凍？！”

“沒錯，”蕭晨終於開口了，他的聲音平靜而自信，“我在鴨子里加入了肉皮凍。”

“肉皮凍？”戈登·拉姆齊重複了一遍這個陌生的詞彙，顯然對這個華夏食材並不熟悉。

“肉皮凍是華夏的一種傳統食材，通常是用豬皮熬製而成，富含膠原蛋白，冷卻後會凝結成凍狀。”蕭晨解釋道，“在烤制的過程中，肉皮凍會融化成濃郁的湯汁，不僅能保持內餡的溼潤，還能增加風味。”

“而這個汁水，是我參考了‘鴨血粉絲湯’的配料，在熬製湯頭的過程中加入了豆芽、玉米等素菜，讓湯頭濃郁的同時又有一絲清甜，不會過於油膩。”

劉一凡恍然大悟，他一拍腦門，興奮地說道：“我想起來了！之前蕭晨你在處理鴨子的時候，確實是肉皮凍混合餡料一起塞進了鴨肚中！”

他越說越激動，幾乎要手舞足蹈起來：“妙啊！實在是太妙了！肉皮凍融化後，因為鴨子內部的氣壓比外面高，所以一切開鴨肉，就會出現這種爆汁的效果！這簡直是神來之筆！”

戈登·拉姆齊雖然不熟悉肉皮凍，但作為一名頂級的廚師，他立刻就明白了蕭晨的用意。他點了點頭，讚歎道：“brilliant！(精彩！) 這是一個非常大膽，也非常成功的創新！利用肉皮凍的特性，不僅完美地解決了烤鴨容易乾柴的問題，還為這道菜增添了意想不到的驚喜！”

直播間的彈幕再次沸騰起來：

【臥槽！爆汁了！這鴨子居然爆汁了！】

【肉皮凍？這是什麼神仙操作？我怎麼從來沒見過！】

【蕭晨也太厲害了吧！這創意簡直絕了！】

【這才是真正的華夏美食啊！不僅好吃，還這麼有創意！】

【我感覺我的口水已經控制不住了……】

【這鴨肉看起來也太嫩了吧！一定很好吃！】

【……】

黃三石也忍不住感嘆道：“蕭晨選手總能給我們帶來驚喜！這爆汁的烤鴨，我還是第一次見到！看來，我們的郭老師，這次可要好好品嚐一下了！”

郭文秀沒有說話，他注意到這是蕭晨今天第二次說到他參考了其它鴨子料子的做法，突然有一種奇妙的感覺湧上心頭。

他切下一塊帶著餡料的鴨肉送入口中，牙齒輕輕一咬，瞬間感受到內餡的汁水在舌尖上爆開，就像一顆飽滿的果實被輕輕擠壓，那濃郁的鮮香瞬間在口腔中瀰漫開來。

八寶餡料的甜香與鴨肉的鮮嫩完美融合，每一口都像是在品嚐一場味覺的盛宴。

鴨肉異常鮮嫩多汁，彷彿每一寸纖維都被餡料的香氣浸潤過。

八寶餡料的豐富層次在口中逐一展現，糯米的軟糯、豬頭的醇厚、鮑魚的彈牙，冬筍的脆爽……全都交織在一起，讓人回味無