第86章 地窖種菜

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薛玖想了一下道：“既然殿下非要賞賜，那就給我一些鐵錠和粗鹽吧。”

如今的鹽，最好就是青鹽和井鹽，青鹽屬於湖鹽，主要產出是青海一帶，那邊是吐谷渾人的地盤，井鹽主要產出地在蜀中，蜀中想要運輸貨物出來相當困難。

蜀道難，難於上青天！懸崖邊側身而過，運送貨物全靠人背，所以這青鹽和井鹽價格很貴，一半屬於宮裡消耗，一半是勳貴用了。

薛玖想要粗鹽來提煉精鹽，粗鹽有苦澀味，影響炒菜的味道，用青鹽成本太高，細鹽也可以用，不過還是有雜質。

煮海為鹽，早在春秋戰國之時就開始了，但是因為工藝問題，沒有多次過濾，海鹽裡面的雜質比較多。

“就這麼簡單？”李世民有些意外的問道。

“就這麼簡單！要是殿下覺得過意不去，再加一些大米好了！”薛玖認真的說道。

如今西北主要種植小麥，關中河南則是粟，也就是小米為主，江淮則是水稻，蜀中以小麥，水稻，高粱為主，主要看地方，平原則是水稻，丘陵則是小麥和高粱。

因為小米耐乾旱，所以北方種植，不過也正是如此，大米的價格比較貴，酒樓的蒸飯很受歡迎，大米消耗比較大。

北方雖然喜歡麵食，但是吃炒菜，還是大米飯更配，尤其是把菜湯倒進去，那滋味就不擺了。

“行！既然你需要，我就滿足你的願望。”李世民點點頭的說道，薛玖不居功，這點他很滿意，對薛玖更高看了一些。

其實秦嶺裡面就有岩鹽，就在放養野牛那邊，也正是因為有那一片岩鹽，野牛才不會離開，畢竟動物也是需要鹽的。

不過那地方太遠，哪怕含鹽量高，煮鹽也不合適，運輸就是一個問題，如果安排人過去煮鹽，消耗的糧食比購買粗鹽還多。

薛收和薛元敬相視一笑，他們也很滿意薛玖的要求，沒有特別貴重的東西，不會讓人覺得貪婪，要是薛玖像上次一樣，又要書法字帖，就顯得有些不知進退。

“多謝殿下！”

“既然你要學齊民要術，那麼裡面的東西，你要負責試一試，如果對朝廷有利，對百姓有利，一定要告訴我。”李世民嚴肅的說道。

“小子遵命！”

“這事不要宣揚出去！”李世民叮囑道。

陸德明告訴了李世民齊民要術的一些事情，只不過他也說了，真要按照齊民要術中去耕種，需要大量的勞力，也就是精耕細作，目前不適合貿然推廣。

隋朝之時，人口達到了近五千萬，但是經過這十多年時間的戰亂，如今人口才兩百萬戶，也就是一千萬人口不到。

朝廷規定，每歲一造計帳，三年一造戶籍，縣以籍成於州。這就是戶籍制度。

諸脫戶者，家長徒三年，四口為一口，罪止徒一年半。這是對瞞報、謊報程度的不同，官府給予不同的懲罰，將一戶人家徹底隱匿的，戶主要服徒刑三年，將四口瞞報為一口的，要服徒刑一年半。

制定如此嚴格的制度，主要是為了稅收，還有就是削弱世家隱瞞人口的能力。

戶籍由百姓自己上報，里正核實，然後製作成冊交給縣衙，不過因為如今的嬰兒容易早么，沒有滿兩歲的不會登記戶籍。

十年戰亂，人口銳減七成，如今是真的地廣人稀，而且缺少青壯勞力，精耕細作因此並不合適。

土地多，那就輪種，正好讓土地恢復肥力，因此李世民聽取了陸德明的建議，先讓薛玖實驗，有可取之處再慢慢推廣，或者等將來人口多了，再進行精細的耕種。

“小子明白！”薛玖點點頭道。

李世民擺擺手道：“去讓人準備酒菜！”

“等等！”不等薛玖說話，李世民又叫住