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柳雲舒邁著輕快的步伐,雙手穩穩地端著一盤剛出鍋的螃蟹,騰騰熱氣裹挾著鮮香,瞬間瀰漫開來。他小心翼翼地將盤子擺放在桌上,抬眸,眼中滿是溫柔笑意,對著等候一旁的幾位妻子,陸詩韻、高灼灼、桃兒還有王巧兒,輕聲說道:“我估摸著你們幾個還不太會吃這螃蟹,來,我教你們,有些地方可不能吃,別誤食了。”
幾女聞言,乖巧地圍攏過來,陸詩韻微微歪著頭,眼中滿是好奇,率先問道:“相公,這螃蟹張牙舞爪的,從哪兒下口才好呀?”高灼灼也在一旁附和,不住點頭。
柳雲舒嘴角上揚,輕輕拿起一隻螃蟹,耐心解釋:“先把這螃蟹的蟹腿掰下來,看,就像這樣,輕輕一折,蟹腿就取下來了,裡面的肉可嫩了,拿牙咬開外殼,就能吸出鮮美的蟹肉。”說著,他示範起來,露出一截飽滿潔白的蟹肉。
桃兒眨著大眼睛,疑惑道:“那這螃蟹的身子呢,又該怎麼吃呀?”柳雲舒溫柔地看向她,一邊拆解一邊說道:“把蟹蓋揭開,注意別弄破了裡面的蟹黃,這可是螃蟹的精華。蟹黃下面連著的這些黑色的、毛茸茸的東西叫蟹鰓,可不能吃,得把它去掉,剩下的蟹肉,用蟹鉗慢慢挑著吃,清甜又緊實。”
王巧兒好奇地湊近,指著蟹臍問:“雲舒,這個小小的,也不能吃嗎?”柳雲舒笑著點頭,耐心解答:“對,這蟹臍也得去掉,它沒什麼肉,還影響口感。”
幾女一邊聽,一邊跟著柳雲舒的動作有樣學樣,偶爾遇到難題,便撒嬌般向柳雲舒求助。柳雲舒始終面帶微笑,不厭其煩地一一回應,手把手教她們。
眾人圍坐,歡聲笑語間,桌上的螃蟹很快便被風捲殘雲般消滅殆盡。幾女意猶未盡,目光仍時不時落在空盤上,舌尖下意識地輕舔嘴角,回味著那鮮美滋味。
柳雲舒瞧在眼裡,笑意更深,朗聲道:“湖裡還釣著呢!今天我就不釣魚了,專心陪著你們。”說罷,他闊步走向湖邊,俯身握住釣螃蟹的魚竿,猛地一拉,沉甸甸的分量傳來,只見釣線上掛著好幾只張牙舞爪的大螃蟹,蟹殼在日光下泛著青黑的光,收穫頗豐。
與此同時,花榮拎著滿滿一桶小魚走來。柳雲舒迎上去,接過水桶,目光在桶中一掃,暗自思忖:“這裡的魚就實在是太小了,有些小到都不能吃。
柳雲舒望著一旁擺放的香菜、粉條、土豆、茄子等烤魚用的材料,眉頭微微蹙起,心中不禁發愁:“這些可都是為烤大魚準備的,小魚身量太小,用這些調料烤制,不僅浪費調料,小魚本身也難以入味,火候更是難以掌控,稍不留意就烤焦了,實在不適合用來烤這些小魚 。看來只能再等等看了。”
柳雲舒熟練地生起爐火,一旁的蒸鍋冒著騰騰熱氣,鍋裡是剛放進去的螃蟹,青黑的蟹殼在水汽氤氳中若隱若現。
他轉頭來到烤架前,架上擺滿了已經處理好的小魚,魚身被劃上幾刀,撒上粗鹽、香料,在炭火的炙烤下,魚皮漸漸變得金黃酥脆,油脂滋滋作響,滴落在炭火上,濺起星星點點的火花,散發出陣陣焦香。
隨後,他又將提前醃製好的豬肉、牛肉和羊肉一一放上烤架。豬肉在火上慢慢滲出晶瑩的油珠,表皮變得焦香,咬上一口,外酥裡嫩;牛肉紋理間的汁水被高溫鎖住,香氣醇厚;羊肉則撒上一把孜然,瞬間香味四溢,那獨特的羶味被巧妙地轉化為誘人的氣息。
一旁的竹籃裡,放著5月鮮嫩的時令蔬菜,有翠綠的青椒、飽滿的豆角,還有珍貴的土豆。柳雲舒將土豆切成薄片,刷上一層薄油放在烤架邊緣,不一會兒,土豆片便變得金黃,邊緣微微卷曲,散發著質樸的香氣。青椒和豆角在炭火上慢慢變軟,表皮出現漂亮的焦斑,撒上些細鹽,清爽可口。
在湖邊,微風輕拂,柳雲舒忙碌的身影在炊煙裊裊中時隱時現。他時而翻動著
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