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義烏商報鄉土美食——《吳店饅頭蓼花香》部分摘錄:

用蓼花作曲發酵的吳店饅頭,有著百年曆史,相比北方饅頭,發酵更極致柔軟,回彈是其獨特之處,用手一抓,整個饅頭縮於手心,放開則復原如初,入口鬆軟有韌勁。義烏土話“饅頭好身皮”,饅頭好壞看錶皮。吳店饅頭表面光滑平整滾圓,要經過制曲、做酒、和麵、揉麵、成型、預熱、籠蒸、出籠、蓋章等多道工序,每道工序都採用自然食材和傳統制作。“梧桐落,蓼花秋,秋水鷺飛紅蓼晚;數枝紅蓼醉清秋,秋波紅蓼水,夕照背蕪岸。”蓼草多分枝,莖稈略帶紅紫色,開淡紅色或白色花絮。吳店饅頭酒麴的成分,主要就是來自此植株。饅頭裡隱含著一個“發”字。在義烏,吳店饅頭特別在春節期間,是用於宴請時必不可少的傳統喜慶點心。

2024年6月21日第一次吃到慈姑這種東西,還是專門從雲南運過來的,其實在良渚植物食譜中是很常見的,口感也很不錯,軟糯。《東醫寶鑑》載:“搗敷腫毒癰上即消,水煎服亦效。”慈姑球莖可入藥。具有涼血止血、止咳通淋、散結解毒、和胃厚腸等功效。本品尤善利溼通淋,善治血淋,對主症為小便澀痛有血、血熱者,尿出灼熱刺痛、血色鮮紅、苦黃、脈數有力者,慈姑因其苦寒之性涼血清熱,故對上述症狀療效很好。在《千金要方》中載,慈姑亦善下石淋。《新修本草》中載,慈姑可“主百毒,治產後血悶,攻心欲死,產衣難下出等症”。《滇南本草》中載,慈姑可“厚腸胃、止咳嗽”,可治咳嗽致痰中帶血、喀血、嘔血等症。《嶺南採藥錄》中載,慈姑以鹽漬之,可治療癲狗咬傷;以鹽漬慈姑揭敷,可治牛程蹇(石硬)。《湖南藥物志》中載,慈姑由於其行氣血、清熱止痛之功,可治胃氣痛、赤眼腫痛、小兒疳積、脫肛等症。《全國中草藥彙編》中載,慈姑有消腫散結之功,外用可治毒蛇咬傷。《福建藥物志》中載,慈姑可治乳腺結核、骨膜炎、睪丸炎。《本草綱目》載:慈姑氣味苦、微寒、無毒。它可消解惡瘡丹毒,並能有厚腸胃,止咳嗽。治腫毒或軟組織、紅腫熱痛,將生慈姑洗淨搗爛,加少許生薑汁,調勻敷用,每天更換二次,有相當療效。

23日做了抑鬱自評量表(SdS)和焦慮自評量表(SAS),分數正常,沒有問題。去吃了另一家素滿香素食店,比上次吃的那家更加好吃,其實吃素食也不是說吃齋,或者是杜絕吃肉,而是古代正常也不咋能天天吃到肉,環保一點好嗎?吃多少、拿多少,杜絕浪費,浪費食物的生命等同殘殺。

六月底刺兒菜都老了,是低脂高蛋白的野菜。有清熱解毒,消炎止血以及恢復肝功能的作用。搗爛之後外敷,對消腫祛瘀也有效果。四月中下旬前比較鮮嫩,早了植株太嫩,一花開又就老了,人也是一樣~

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